Valpolicella DOC Classico Superiore Sant'Urbano Bio 2021 Speri

CARATTERISTICHE

Annata: 2021

Denominazione: Valpolicella Classico Superiore DOC

Nazione: Italia

Regione: Veneto

Vitigni: Corvina 65% - Corvinone 25% - Rondinella 10%

Formato Bottiglia: 0,75l

Gradazione Alcolica: 13,5%

Temperatura di Servizio: 18°C

Allergeni: Solfiti

Colore: Rosso Rubino Intenso

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Naso ampio di frutta rossa matura, fragoline di bosco, ciliegia, prugna e frutti di bosco. Si percepiscono sentori di erbe aromatiche e spezie. Al palato è ampio e deciso, grande morbidezza ed eleganza. Finale asciutto e pulito.

ABBINAMENTI

Ottimo con carni arrosto e alla griglia, formaggi stagionati.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Raccolta manuale delle uve nel vigneto di Monte Sant'Urbano, con conseguente appassimento in fruttaio per 20-25 giorni. Maturazione in tonneaux di rovere per 18 mesi e affinamento in bottiglia per almeno un anno.

Premiatissimo!