Ulisse Pecorino Vino Spumante Brut Tenuta Ulisse

CARATTERISTICHE

Annata: Sans Année

Denominazione: Vino Spumante

Nazione: Italia

Regione: Abruzzo

Vitigni: Pecorino 100%

Formato Bottiglia: 0,75l

Gradazione Alcolica: 13%

Temperatura di Servizio: 7°C

Metodo di Spumantizzazione: Metodo Martinotti

Dosaggio: Brut

Allergeni: Solfiti

Colore: Giallo Paglierino 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Perlage fine, elegante e continuo. Profumo intenso grazie alla personalità varietale di frutta tropicale del Pecorino. La nota aromatica colta al naso continua e si sviluppa al palato, diffondendosi in ampiezza e profondità. Ricco di complessità ed eleganza.

ABBINAMENTI

Per coglierne la ricchezza e la complessità aromatica lo consigliamo in solitaria degustazione quale aperitivo. Desiderando accompagnarlo a sapori, lo indichiamo con crudi di pesce quali tonno, seppie o polipo o ancora carpaccio di rombo oppure con paste e risotti di pesce, formaggi freschi, pesce al forno.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Metodo Martinotti, affinamento in bottiglia per 3 mesi.