Spumante Pinot Nero Metodo Classico Millesimato Coppacchioli Tattini

CARATTERISTICHE

Annata: 2019

Denominazione: Vino Spumante

Nazione: Italia

Regione: Marche

Vitigni: Pinot Nero 100%

Formato Bottiglia: 0,75l

Gradazione Alcolica: 13,5%

Temperatura di Servizio: 7°C

Metodo di Spumantizzazione: Metodo Classico 

Dosaggio: Pas Dosè

Allergeni: Solfiti

Colore: Rosa con sfumature ramate

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Si denota la presenza di sentori di tostato di lievito ed il sapore di un frutto predominante; frutta rossa fresca, ma non acerba. Succoso, un giovane maturo, come un adolescente ormai pronto per l'università. Minerale, fresco, dinamico. In bocca una perfetta coerenza con il naso. Finale lungo. All’assaggio si percepisce immediatamente la sua caratteristica sapidità, presente, costante. In generale, la persistenza è unica nel suo genere

ABBINAMENTI

Vino sapido e strutturato. Ottimo con tartufi neri pregiati, fritture di pesce, salumi del territorio.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Agricoltura eroica a più di 1000 metri sul livello del mare. Sboccatura realizzata in piccoli lotti di 100 bottiglie. Affinamento sui lieviti da un minimo di 28 ad un massimo di 60 mesi. Non dosato.

Premiato:

• 2019 AIS Marche "Le Marche nel bicchiere" - Eccellenze della Regione
• 2022 AIS Marche "Le Marche nel bicchiere" - Eccellenze della Regione