Rosso di Montepulciano DOC 2023 Podere Le Bèrne
Rosso di Montepulciano DOC 2023 Podere Le Bèrne
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CARATTERISTICHE
Annata: 2023
Denominazione: Rosso di Montepulciano DOC
Nazione: Italia
Regione: Toscana
Vitigni: Sangiovese Prugnolo Gentile 100%
Formato Bottiglia: 0,75l
Gradazione Alcolica: 13%
Temperatura di Servizio: 18-20°C
Allergeni: Solfiti
Colore: Rosso Rubino tendente al porpora
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Profumo intensamente fruttato e vinoso, equilibrato, persistente e leggermente tannico.
ABBINAMENTI
Il Rosso è un vino da tutto pasto, consigliato con i “pici al ragù” (pasta fatta a mano, tipica di Montepulciano).
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
“Il Rosso” è un vino che da sempre viene prodotto a Montepulciano, anche se ha ottenuto la doc solo nel 1988. Questo vino si produce con le stesse uve del Vino Nobile ma la sua caratteristica principale è la sua giovinezza. Media macerazione sulle vinacce con intensi rimontaggi iniziali scalari, breve quiescenza statica in fase finale, temperatura controllata a massimo 28°c.
Invecchiamento di 3 mesi in botte grande di rovere di Slavonia.
Affinamento in bottiglia per 4 mesi minimo.
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