Nonno Rucchein Dolcetto di Ovada DOCG Riserva 2015 Cascina Boccaccio

Annata: 2015
Formato: 750ml
Gradazione: 14%
Provenienza: Piemonte
Temperatura: 16-18°
Colorazione: Rosso Rubino

Denominazione: Dolcetto di Ovada DOCG Riserva

Note: Al naso  è fruttato e delicatamente floreale, con richiami ai profumi della terra. Al palato è elegante, sentori intensamente terrosi, caldi, ricchi di energia, dotati di notevole mineralità ed espansioni, pieni, persistenti.

Vinificazione & Affinamento: Vendemmia a mano in cassetta forata alla fine di settembre. Vinificazione in vasche di acciaio inox termo condizionate, con una durata variabile dai 14 ai 21 giorni con rimontaggi e delestage. Affinamento in legno per 24 mesi, a partire dalla prima sfecciatura, in botte grande di rovere di slavonia (10 hl).

Abbinamenti: Si sposa bene con stracotti di carne, taglieri di formaggi stagionati.