Nikka è una casa di whisky, e si vede. Questo gin nasce dagli alambicchi Coffey della distilleria Miyagikyo, colonne continue di tipo ottocentesco che Nikka usa da sempre per i suoi distillati di cereali: una scelta rarissima nel mondo del gin, dove quasi tutti lavorano in alambicco discontinuo. Il risultato si sente subito al palato, che ha una consistenza setosa e un corpo pieno che i gin da pot still non hanno.
La firma giapponese sta nelle botaniche. Accanto al ginepro e alla batteria classica ci sono quattro agrumi che in Europa quasi non si trovano, cioè yuzu, kabosu, amanatsu e shikuwasa, e soprattutto il pepe sansho, che dà al finale una nota pungente e leggermente anestetizzante, riconoscibile fra mille. Chiude il cerchio il succo di mela, che aggiunge dolcezza e rotondità.
I 47% di gradazione lo rendono un gin che in miscelazione non scompare mai, e l'astuccio ne fa uno dei regali più semplici da vendere nella categoria.
