Metodo Classico D.Zero Rosè Azienda Agricola G.Milazzo

CARATTERISTICHE

Annata: 2023

Denominazione: Spumante Metodo Classico V.S.Q.

Nazione: Italia

Regione: Sicilia

Vitigni: Chardonnay - Inzolia Rosa

Formato Bottiglia: 0,75l

Gradazione Alcolica: 12,5%

Temperatura di Servizio: 10°C

Metodo di Spumantizzazione: Metodo Classico

Dosaggio: Pas Dosè

Allergeni: Solfiti

Colore: Rosa Confetto con riflessi violacei

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Naso complesso con note di pasticceria unite a frutti di bosco. Lampone e fragola dominano il tutto. Al palato è deciso e avvolgente. Grande acidità e notevole persistenza. Uno spumante corposo e di grande carattere.

ABBINAMENTI

Ottimo con i crudi di pesce.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Pressatura delle uve a grappolo intero con valorizzazione solo delle prime spremiture. Affinamento delle basi spumante in serbatoi di acciaio. Affinamento sui lieviti per un periodo non inferiore ai 18 mesi.