Madiran "Aydie L'Origine" 2020 Chateau D'Aydie

CARATTERISTICHE

Annata: 2020

Denominazione: Madiran AOP

Nazione: Francia 

Regione: Sud

Vitigni: Tannat 70% - Cabernet Franc 15% - Cabernet Sauvignon 15%

Formato Bottiglia: 0,75l

Gradazione Alcolica: 13,5%

Temperatura di Servizio: 18°C

Colore: Rosso Intenso Brillante

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Naso complesso con aromi di frutta come mirtilli e ciliegie, violetta e spezie. Note di pepe e vaniglia. Al gusto è pieno e piacevole, rivelando tannini rotondi. Molto fresco e fruttato, un vino pieno e ricco.

ABBINAMENTI

Da servire in ogni stagione, con salumi o formaggi come tapas. Ottimo con i pasti dall'inizio alla fine: pollame arrosto, cous cous, spaghetti, petto d'anatra in agrodolce.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Vinificazione per parcelle e vitigni separati. Vinificazione a 25°C. Estrazione mediante travasi e rimontaggi. A seconda del vitigno, macerazione da 10 a 20 giorni. Affinamento una parte in vasca 80% ed il resto 20% in botti di rovere per 12 mesi.

Medaglia D'Oro al Concorso dei Vini del Sud Ovest 2020.