LuceDiLago Roscetto Lazio IGP 2022 Antica Cantina Leonardi

CARATTERISTICHE

Annata: 2022

Denominazione: Lazio IGP

Nazione: Italia

Regione: Lazio 

Vitigni: Roscetto 100%

Formato Bottiglia: 0,75l

Gradazione Alcolica: 12,5%

Temperatura di Servizio: 10°C

Allergeni: Solfiti

Colore: Giallo Paglierino Intenso

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Bouquet olfattivo che richiama la pesca, l'albicocca ed il tiglio. Accenni minerali. Al palato è morbido e cremoso, leggero nella struttura e fresco, dall'intenso finale agrumato.

ABBINAMENTI

Ottimo per accompagnare primi piatti e secondi a base di pesce, fritture e sushi.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Le uve selezionate che giungono in cantina vengono sottoposte a trattamento di macerazione a bassa temperatura, circa 8°C per 6 ore, attraverso il quale vengono esaltate le caratteristiche varietali. Successivamente viene applicata una pressatura soffice dell’uva intera ed una resa massima in mosto del 60%. La fermentazione è condotta in acciaio. Dopo le operazioni di travaso e chiarifica, il vino viene conservato in vasca inox fino a marzo, quando viene imbottigliato e posto in affinamento.