La Vileta Trento DOC Blanc de Noirs 2020 Extra Brut Villa Piccola
La Vileta Trento DOC Blanc de Noirs 2020 Extra Brut Villa Piccola
35 disponibile/i
Annata: 2020
Formato: 750ml
Gradazione: 12,25%
Provenienza: Trentino Alto Adige
Temperatura: 8°
Colorazione: Giallo Paglierino
Denominazione: Trento DOC
Note: Perlage fine, elegante e consistente. Al naso è ricco, con note che spaziano dalla frutta matura alla pasticceria. Al palato è deciso, verticale, salato, piacevole.
Vinificazione & Affinamento: Vendemmia manuale in cassette nell’ultima decade di agosto. Svuotamento manuale delle cassette da 20 kg nella pressa, pressatura soffice (resa mosto fiore 50% circa)e
fermentazione in serbatoi di acciaio inox a 18°C per 10 giorni.
Affinamento vino base: in acciaio per circa 8 mesi. Tiraggio: maggio 2021. Sboccatura: dicembre 2023. 30 mesi sui lieviti.
Abbinamenti: Ottimo con pesce e carni bianche.
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