La Favolosa Terre Siciliane IGP 2018 Bio Tenuta La Favola

Annata: 2018
Formato: 750ml
Gradazione: 14,5%
Provenienza: Sicilia
Temperatura: 18°
Colorazione: Rosso Intenso con Riflessi Violacei

Denominazione: Terre Siciliane IGP

Note: Vino raffinato con bouquet di frutti di bosco, sentori di vaniglia, cioccolato e tabacco. Rotondo al palato con importanti tannini morbidi, intenso retrogusto di lampone e liquirizia.

Vinificazione & Affinamento: Diraspatura con leggero schiacciamento dell’acino. Fermentazione con lieviti autoctoni previa preparazione di un pied de cuve.  Macerazione in piccoli fermentini con follatura manuale a temperatura controllata per 15-18 giorni. Affinamento in botti di rovere francese per circa 18 mesi. In bottiglia per almeno 10 mesi.

Abbinamenti: Carni rosse, cacciagione, formaggi piccanti stagionati e cioccolato amaro.

Premiato:

• 2019/2020 - Wine Selection 93/100