Nato in collaborazione con DAIGOMI, un ristorante specializzato in cucina a base di formaggio, è un sake caratterizzato da dolcezza e da una forte acidità conferita dall’utilizzo del lievito per vino. Essendo sia il formaggio che il sake due fermentati si supportano a vicenda! Abbinamenti: Formaggi stagionati, Formaggi freschi, Formaggi erborinati.
