KaltererSee Peterleiten Schiava DeSilva 2020 Peter Sölva

Annata: 2020
Formato: 750ml
Gradazione: 12,5%
Provenienza: Trentino Alto Adige
Temperatura: 14-16°
Colore: Rosso Intenso

Denominazione: Alto Adige/Sudtirol DOC

Note: Peterleiten è la dicitura con cui viene classificata l'uva scelta dal padre di Peter Sölva, selezionata dal vigneto di 90 anni sulla collina del lago di Caldaro.

E' un classico assemblaggio Schiava e Lagrein, un vino fruttato che convince per il suo carattere elegante e complesso.

Vinificazione & Affinamento: Fermentazione sulle bucce in acciaio inox a temperatura controllata, segue un invecchiamento in botti di legno.

Consigliamo un invecchiamento tra i 3 e i 6 anni.

Abbinamenti: È un vino per diverse occasioni. Lo consigliamo in abbinamento a piatti altoatesini come i canederli, carne bollita e salsiccia affumicata ai crauti, il Riebel al grano saraceno, carni bianche e formaggi. Ottimo anche con pesce grigliato.