Indolente Passito Moscato di Sardegna Passito DOC 2019 Tenuta Asinara

CARATTERISTICHE

Annata: 2019

Denominazione: Moscato di Sardegna DOC

Nazione: Italia

Regione: Sardegna

Vitigni: Moscato di Sardegna 100%

Formato Bottiglia: 0,5l

Gradazione Alcolica: 14,5%

Temperatura di Servizio: 18°C

Allergeni: Solfiti

Colore: Giallo Oro

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Al naso è fine ed elegante con sentori netti di miele, albicocca, ananas e spezie. Al palato è estremamente piacevole ed armonico, la spiccata acidità ben si amalgama con la ricchezza del frutto ed invita sempre ad un nuovo sorso.

ABBINAMENTI

Da meditazione e per abbinamenti con seadas al miele.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Selezione delle uve vendemmiate con cernita manuale e appassimento in cassette. Caricamento in pressa di grappoli interi non diraspati, pressatura soffice in totale assenza di ossigeno. Fermentazione successiva a bassa temperatura prima dell’ evoluzione in legno. Affinamento in 2 anni in barriques di rovere francese ed almeno 6 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.