Friulano Colli Orientali del Friuli 2022 Bastianich
Friulano Colli Orientali del Friuli 2022 Bastianich
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CARATTERISTICHE
Annata: 2022
Denominazione: Friuli Colli Orientali DOP
Nazione: Italia
Regione: Friuli Venezia Giulia
Vitigni: Friulano 100%
Formato Bottiglia: 0,75l
Gradazione Alcolica: 13,5%
Temperatura di Servizio: 12°C
Allergeni: Solfiti
Colore: Giallo paglierino scarico
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Al naso si riconoscono fiori bianchi e di mandorlo, pera e pesca. Il gusto è fresco e di sostanza, giusta acidità e perfetto equilibrio tra alcol e zuccheri. Lungo e persistente.
ABBINAMENTI
Perfetto con prosciutto di San Daniele e affettati, formaggi freschi e antipasti di pesce.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Il mosto ottenuto viene fatto decantare prima di essere avviato alla fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata (16-18 gradi) fino ad esaurimento degli zuccheri. Successivamente inizia il periodo di “batonnage”, ossia la movimentazione periodica dei lieviti, che permette al vino di arricchirsi naturalmente di antiossidanti naturali e di maturare per circa 5 mesi. Dopo la chiarifica e la filtrazione, il Friulano viene imbottigliato e fatto riposare in bottiglia prima di essere commercializzato.
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