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Bastianich

Friulano Colli Orientali del Friuli 2022 - Bastianich

Friulano Colli Orientali del Friuli 2022 - Bastianich

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Annata: 2022
Formato: 750ml
Gradazione: 13,5%
Provenienza: Friuli Venezia Giulia
Temperatura: 10-12°
Colorazione: Giallo paglierino scarico

Denominazione: Friuli Colli Orientali DOP

Note: Al naso si riconoscono fiori bianchi e di mandorlo, pera e pesca. Il gusto è fresco e di sostanza, giusta acidità e perfetto equilibrio tra alcol e zuccheri. Lungo e persistente.

Vinificazione & Affinamento: Il mosto ottenuto viene fatto decantare prima di essere avviato alla fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata (16-18 gradi) fino ad esaurimento degli zuccheri. Successivamente inizia il periodo di “batonnage”, ossia la movimentazione periodica dei lieviti, che permette al vino di arricchirsi naturalmente di antiossidanti naturali e di maturare per circa 5 mesi. Dopo la chiarifica e la filtrazione, il Friulano viene imbottigliato e fatto riposare in bottiglia prima di essere commercializzato.

Abbinamenti: Perfetto con prosciutto di San Daniele e affettati, formaggi freschi e antipasti di pesce.

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