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Le Thadee

Fijoa Spoleto DOC Trebbiano Spoletino 2022 - Le Thadee

Fijoa Spoleto DOC Trebbiano Spoletino 2022 - Le Thadee

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In offerta Esaurito

Annata: 2022
Formato: 750ml
Gradazione: 13%
Provenienza: Umbria
Temperatura: 10-12°
Colorazione: Giallo con riflessi dorati

Denominazione: Spoleto DOC

Note: Profumo molto intenso, con note di albicocca matura, limone candito, papaya, zafferano, e marcata speziatura di pepe nero. Al palato è intenso, conferma in bocca le sensazioni al naso; buona acidità e lunghezza, con note di mammola, albicocca, frutta esotica e zafferano. 


Vinificazione & Affinamento: Vendemmia seconda decade di ottobre; raccolta manuale in cassette da 15 kg con selezione del grappolo in vigna e selezione dell’acino in cantina. Vinificazione macerazione a freddo di 18 – 24 ore delle uve intere poi sofficemente pressate, fermentazione in acciaio a bassa temperatura. Elevazione  in vasche d’acciaio con fecce fini soggette a bâtonnage, quindi in tonneaux di rovere francese per sette mesi. Affinamento in bottiglia per un minimo di 4 mesi.

AbbinamentiGrazie alla sua spiccata freschezza è ideale per l'aperitivo. Si abbina a piatti di pesce, ideale con crostacei, a piatti leggeri della cucina moderna.

Premiato:

  • Gran Premio Internazionale del Vino MUNDUS VINI 2021
    Medaglia d’oro

  •  

    International Wine & Spirit Competition 2021
    Medaglia di bronzo

  •  

    Decanter World Wine Awards 2021
    Medaglia d’argento

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