Falanghina Irpinia DOC 2021 Cantina Riccio

CARATTERISTICHE

Annata: 2021

Denominazione: Irpinia DOC 

Nazione: Italia

Regione: Campania

Vitigni: Falanghina 100%

Formato Bottiglia: 0,75l

Gradazione Alcolica: 12,5%

Temperatura di Servizio: 10°C

Allergeni: Solfiti

Colore: Giallo Paglierino

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Profumo floreale accompagnato da sentori di frutta esotica, di agrumi e pera. Al gusto emana sensazioni di acidità e sapidità, in progressivo aumento. Gusto bilanciato e piacevole.

ABBINAMENTI

Consigliati con primi di pesce, formaggi freschi, secondi di pesce, pizza napoletana.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

La vinificazione viene eseguita tramite pressatura soffice delle uve con pressa pneumatica sottovuoto con l'utilizzo del gas inerte riducendo al minimo il contatto fra aria e pigiato. Il mosto va decantato per 24-48 ore e viene poi trasferiti in tini di acciaio a temperatura controllata con l'aggiunta dei lieviti indigeni. Il vino ottenuto viene lasciato a contatto con i propri lieviti per un affinamento di circa 3 mesi sur lie.