Martinella Etna Rosso DOC 2020 Aìtala Vini dell'Etna

CARATTERISTICHE

Annata: 2020

Denominazione: Etna DOC

Nazione: Italia

Regione: Sicilia

Vitigni: Nerello Mascalese 95% - Nerello Cappuccio 5%

Formato Bottiglia: 0,75l

Gradazione Alcolica: 13,5%

Temperatura di Servizio: 18°C

Allergeni: Solfiti

Colore: Rosso Rubino Trasparente

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Al naso sprigiona profumi intensi di frutti rossi, come amarene e fragoline di bosco. Piacevoli note vanigliate e un tocco floreale pulitissimo. Al palato è pieno, caldo con una spiccata nota acida. Tannini mediamente intensi. 

ABBINAMENTI

Indicato sia per i primi piatti, in  particolare se preparati con sughi di carne, che con i secondi piatti di carne rossa e selvaggina.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Vendemmia nella seconda/terza decade di ottobre. La fermentazione avviene lentamente in vasche di acciaio, l'invecchiamento in tonneau di rovere francese per 12 mesi. Dopo l'imbottigliamento, segue ulteriore affinamento per minimo 3 mesi.