Etna Rosso DOC 2020 Feudo Vagliasindi

CARATTERISTICHE

Annata: 2020

Denominazione: Etna DOC

Nazione: Italia

Regione: Sicilia

Vitigni: Nerello Mascalese 95% - Nerello Cappuccio 5%

Formato Bottiglia: 0,75l

Gradazione Alcolica: 13,5%

Temperatura di Servizio: 18°C

Allergeni: Solfiti

Colore: Rosso Rubino

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Naso floreale di viola e rosa appassita, frutta matura di marasca e piccoli frutti rossi e speziato dolce. Gusto fresco, sapido e morbido. Tannini delicati.

ABBINAMENTI

Ottimo con primi piatti con sughi di carne, risotto ai funghi porcini, secondi di carni rosse.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Fermentazione alcolica a temperatura controllata (22°- 25° C); macerazione sulle bucce per 14 giorni. Affinamento per18 mesi in botte grande (30 hl) di rovere francese. Imbottigliamento, dopo 18 mesi di affinamento in legno.