Chi Dorme Non Piglia Pesci Terre Siciliane Rosato IGP 2022 Bio Tenuta La Favola

CARATTERISTICHE

Annata: 2022

Denominazione: Terre Siciliane IGP

Nazione: Italia

Regione: Sicilia

Vitigni: Syrah 100%

Formato Bottiglia: 0,75l

Gradazione Alcolica: 12%

Temperatura di Servizio: 12°C

Allergeni: ND

Colore: Rosa Chiaretto

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Fresco ed elegante con interessanti note di zagara. Sapido al gusto, supportato da una buona acidità e da una buona struttura; lungo finale aromatico.

ABBINAMENTI

Antipasti di mare e terra, molluschi e crostacei, formaggi freschi, risotti vegetariani o piatti con condimenti delicati; brioso come aperitivo.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

L’uva non diraspata viene pressata immediatamente nella pressa pneumatica. Il mosto ottenuto fermenta in vasca di acciaio con un pied de cuve di lieviti autoctoni a una temperatura tra 20° e 22° per circa 10 giorni.

Premiato:

• 2019 - 4 Rose - Rosa Rosati Rosè 
• 2019 - Miglior Etichetta Vino Rosa Italiano 2020-2021