Chardonnay "Quaràs" Trentino DOC 2018 - Corvée

Annata: 2018
Formato: 750ml
Gradazione: 13%
Provenienza: Trentino Alto Adige
Temperatura: 12°
Colorazione: Giallo Paglierino

Denominazione: Trentino DOC

Note: Al naso dominano gli aromi di frutta gialla, ananas e buccia di arancia. Note di nocciola e caramello. Gusto fresco, acidità di origine alpina. Rotondo e armonico.

Vinificazione & Affinamento: Raccolta manuale nella terza decade di settembre, diraspatura, pressatura soffice, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox, affinamento sulle lisi per 8 mesi circa in “pièces” da 228 litri di rovere francese di primo, secondo e terzo passaggio, invecchiamento in bottiglia di 6 mesi circa prima della commercializzazione

Abbinamenti: pietanze con frutti di mare e crostacei, carni bianche e verdure grigliate.