Champagne Bollinger Blanc de Noirs PN "VZ19"

Annata: 2019
Formato: 750ml
Gradazione: 12%
Provenienza: Francia
Temperatura: 8-10°
Colorazione: Oro

Denominazione: Champagne AOC

Note: Al naso è molto espressivo e fruttato: i frutti di bosco sono accompagnati da note di frutta rossa e persino esotica. I profumi sono delicati ed eterei e ogni aroma è in perfetta armonia. Al palato ritorna il frutto già avvertito al naso che si fonde con la frutta bianca e agrumi, con l’acidità della mela Granny Smith, la carnosità della pesca selvatica e dall’aroma vibrante dell’arancia rossa. È uno Champagne morbido e setoso, estremamente elegante. Nel finale emerge un tocco di salinità che gli regala complessità.

Vinificazione& Affinamento: Solo uve provenienti da Grands e Premiers Crus. Affinamento per più del doppio del tempo richiesto dalla denominazione.

Abbinamenti: Perfetto con ceviche di orata, lime e mango, con tajine di vitello con pesce e spezie e con torta meringata al limone.