Casamatta Toscana Bianco IGT 2023 Bibi Graetz

Annata: 2023
Formato: 750ml
Gradazione: 12,5%
Provenienza: Toscana 
Temperatura: 10°
Colorazione: Giallo Paglierino con riflessi dorati 

Denominazione: Toscana Bianco IGT

Note: Naso intenso, si percepiscono immediatamente note floreali fresche, frutta tropicale come ananas e erbe mediterranee. Gusto salino, fresco e perfettamente equilibrato.

Vinificazione & Affinamento: Vigne di raccolta in Maremma, tra il monte Argentario e Capalbio. Vendemmia manuale, con selezione del grappolo già in vigna e successiva in cantina. Pigiatura soffice con ghiaccio secco e fermentazione in acciaio per 2 settimane a basse temperature per mantenere integra la freschezza dei vitigni. Una volta miscelati i tre vini, il blend affina in acciaio per 3 mesi. Segue imbottigliatura.

Abbinamenti: Perfetto con pesce, formaggi a pasta morbida e verdure.