Barbera Sannio DOP 2021 Cantina di Solopaca

CARATTERISTICHE

Annata: 2021

Denominazione: Sannio DOP

Nazione: Italia

Regione: Campania

Vitigni: Barbera 100%

Formato Bottiglia: 0,75l

Gradazione Alcolica: 13,5%

Temperatura di Servizio: 18°C

Allergeni: Solfiti

Colore: Rosso Rubino

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Profumo gradevole di con sentori di frutta rossa, con note di gelso nero, sentori speziati e aromatici. Al palato risulta asciutto, armonico e vellutato.

ABBINAMENTI

Si abbina con arrosti e grigliate di carne, primi piatti ben strutturate e pizze ben condite.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Le uve vengono raccolte a mano e conferite in cantina; segue la diraspatura e la pressatura soffice. La vinificazione in purezza viene effettuata con macerazione sulle bucce con rimontaggi per circa 20 giorni; la fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata. L'affinamento prosegue in bottiglia.