Barbera Sannio DOP 2021 Cantina di Solopaca
Barbera Sannio DOP 2021 Cantina di Solopaca
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CARATTERISTICHE
Annata: 2021
Denominazione: Sannio DOP
Nazione: Italia
Regione: Campania
Vitigni: Barbera 100%
Formato Bottiglia: 0,75l
Gradazione Alcolica: 13,5%
Temperatura di Servizio: 18°C
Allergeni: Solfiti
Colore: Rosso Rubino
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Profumo gradevole di con sentori di frutta rossa, con note di gelso nero, sentori speziati e aromatici. Al palato risulta asciutto, armonico e vellutato.
ABBINAMENTI
Si abbina con arrosti e grigliate di carne, primi piatti ben strutturate e pizze ben condite.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Le uve vengono raccolte a mano e conferite in cantina; segue la diraspatura e la pressatura soffice. La vinificazione in purezza viene effettuata con macerazione sulle bucce con rimontaggi per circa 20 giorni; la fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata. L'affinamento prosegue in bottiglia.
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