Armunìa Aglianico del Taburno DOCG 2020 Bio Viticoltori San Martino

Annata: 2020
Formato: 750ml
Gradazione: 14%
Provenienza: Campania
Temperatura: 16-18° 
Colorazione: Rosso Vivace con Riflessi Rubino

Denominazione: Aglianico del Taburno DOCG

Note: Al naso esprime aroma di ciliegia, mirtilli, ribes nero, erbe mediche, mallo di noce, rabarbaro e liquirizia. Al gusto è morbido, con una nota di freschezza e tannini delicati.

Vinificazione & Affinamento: Le uve vengono raccolte a mano e conferite in cantina; segue la diraspatura e la parziale pigiatura degli acini. La fermentazione avviene a temperatura controllata in serbatoi di acciaio. La fase di macerazione ha una durata media di 21 giorni. Il prodotto viene poi successivamente affinato in acciaio per 24 mesi. La maturazione prosegue in bottiglia.

Abbinamenti: Si abbina bene a carni rosse e selvaggina, formaggi a pasta dura e ben stagionati.