Anima Chenin Blanc 2017 Avondale

Annata: 2017
Formato: 750ml
Gradazione: 13,5%
Provenienza: Sud Africa
Temperatura: 11-12°
Colore: Giallo Paglierino 

Denominazione: ND

Note: Un bel e caleidoscopico quadro olfattivo di sviluppa in progressione nel bicchiere, un fruttato di melone e ananas, agrumato e con suggestioni di miele che confermano l'eleganza e la pienezza di questo Chenin Blanc morbido e affilato.

Al palato è denso di aromi di frutta fresca, il tutto in perfetta armonia con l'intensa mineralità.

Vinificazione & Affinamento: Vigneti dai 10 ai 35 anni producono uve differenti. Pressatura diretta di grappoli vendemmiati manualmente. Fermentazione in botte (80%) e anfora. 12 mesi sulle fecce donano mineralità.

Abbinamenti: primi di pesce e tartare di gamberi.