7 Moggi Piedirosso Vesuvio DOC 2022 Bio Sorrentino

CARATTERISTICHE

Annata: 2022

Denominazione: Piedirosso Vesuvio DOC 

Nazione: Italia

Regione: Campania

Vitigni: Piedirosso 100%

Formato Bottiglia: 0,75l

Gradazione Alcolica: 12,5%

Temperatura di Servizio: 16°C

Allergeni: Solfiti

Colore: Rosso Rubino Intenso

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Note fruttate di ciliegia, fragola e melograno incontrano i profumi floreali del geranio. Presenti anche note di spezie, pepe nero dominante. Al palato è elegante, con una trama tannica morbida ed equilibrata. È minerale e fresco.

ABBINAMENTI

È un vino estremamente versatile, può essere infatti un alleato perfetto per degustare carni alla brace e taglieri di salumi e formaggi, ma può anche accompagnare primi piatti a base di ragù di pesce e zuppe di pesce.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

In dialetto viene chiamato"Per'e palumm', in quanto il tralcio e il rachide dal colore violaceo ricordano la zampa del colombo, il Piedirosso di Sorrentino Vini viene coltivato a Guyot tra i 200 e i 400 metri sul livello del mare, alle pendici del Vesuvio. La vendemmia manuale viene effettuata verso la fine di settembre. Fermentazione in acciaio inox, segue affinamento in bottiglia.