Borgogna

La Borgogna si caratterizza per il suo concetto di terroir, cioè l’insieme delle caratteristiche ambientali e umane che influenzano la qualità e la tipicità dei vini.

La regione è suddivisa in diverse zone e sottozone, ognuna con le sue peculiarità e denominazioni. La zona vinicola della Borgogna si estende in una lunga e stretta banda di terra che segue il percorso del fiume Saône da nord a sud, partendo da Digione e arrivando quasi a Lione. Auxerre.

Beaune è conosciuta come la capitale dei vini della Borgogna.