Valpolicella DOC Classico Bio 2023 Speri

Annata: 2023
Formato: 750ml
Gradazione: 12,5%
Provenienza: Veneto
Temperatura: 20°
Colore: Rosso Rubino Intenso

Denominazione: Valpolicella Classico DOC

Note: Profumi di ciliegia e violetta molto intensi. Al palato grande percezione di frutta, un vino giovane e pronto da bere.

Vinificazione & Affinamento: Raccolta manuale delle uve, con immediata pigiatura. Fermentazione e macerazione  in acciaio inox per 8 giorni, con frequenti rimontaggi. Fermentazione alcolica e malolattica svolte in vasche di cemento vetrificato. Affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.

Abbinamenti: Ottimo con carni arrosto e alla griglia, formaggi stagionati.