Tenuta Ulisse
Ulisse Passerina Terre di Chieti IGP 2021 Tenuta Ulisse
Ulisse Passerina Terre di Chieti IGP 2021 Tenuta Ulisse
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CARATTERISTICHE
Annata: 2021
Denominazione: Terre di Chieti IGT
Nazione: Italia
Regione: Abruzzo
Vitigni: Passerina 100%
Formato Bottiglia: 0,75l
Gradazione Alcolica: 12%
Temperatura di Servizio: 10°C
Allergeni: Solfiti
Colore: Giallo Paglierino
NOTE DI DEGUSTAZIONE
I profumi sono molto intensi con delle piacevoli di pesca, albicocca e pompelmo I sentori floreali ricordano il glicine ed il tiglio e nel tempo assume un carattere spiccatamente minerale.
ABBINAMENTI
Ideale con antipasti, carpacci e crudi di pesce, crostacei, primi e secondi piatti a base di pesce. Ottimo con formaggi freschi o a pasta filata.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Vendemmia interamente manuale durante la prima decade di settembre. Breve macerazione. Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata di 16°C. Affinamento in bottiglia per 3 mesi.
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