Solopaca Rosso Superiore DOP 2019 Cantina di Solopaca

Annata: 2019
Formato: 750ml
Gradazione: 13,5%
Provenienza: Campania
Temperatura: 16-18° 
Colorazione: Rosso Rubino

Denominazione: Sannio DOP

Note: Nobili profumi di frutta rossa matura e frutti di bosco. Al palato è di grande morbidezza, con tannini equilibrati.

Vinificazione & Affinamento: Le uve vengono raccolte a mano e conferite in cantina; segue la diraspatura e la pressatura soffice. La vinificazione in purezza viene effettuata con macerazione sulle bucce con rimontaggi per circa 20 giorni; la fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata. Il vino viene successivamente affinato in botti grandi di rovere di Slavonia per almeno 6 mesi. La maturazione prosegue in bottiglia.

Abbinamenti: Si abbina a pietanze di carne, primi piatti saporiti, formaggi e salumi ben stagionati.