Soffio sulle Isole Rosso Terre Siciliane IGT 2022 Soffio sulle Isole

Annata: 2022
Formato: 750ml
Gradazione: 14%
Provenienza: Sicilia
Temperatura: 16°
Colorazione: Rosso Rubino con riflessi violacei

Denominazione: Rosso Terre Siciliane IGT 

Note: Fruttato con note di ciliegia e lampone e con una buona struttura.

Vinificazione & Affinamento: I grappoli vengono diraspati, pigiati e trasferiti nel serbatoio di vinificazione, dove rimangono a freddo per 24 ore «macerazione a freddo» per poter estrarre la parte aromatica. Successivamente inizia la fermentazione alcolica, ed infine si completa con alcuni giorni di macerazione. Il vino ottenuto viene messo a maturare in botti di legno.

Abbinamenti: Ottimo con carni rosse, in particolare cacciagione, arrosti dal sapore deciso, grigliate.