Sancerre Blanc AOP 2022 Eric Louis

Annata: 2022
Formato: 750ml
Gradazione: 13,5%
Provenienza: Francia
Temperatura: 10-12°
Colore: Oro Pallido

Denominazione: Sancerre AOP

Note: Naso fruttato, si percepiscono agrumi canditi, ananas e frutta esotica. In bocca si denotano armoniosi aromi di frutta, espressivi e delicati. L'equilibrio gustativo è fresco e potente.

Vinificazione & Affinamento: Vendemmia notturna e al mattino molto presto per ottenere il meglio dalle uve e preservare tutto il potenziale aromatico e la freschezza. Le uve vengono pigiate lentamente in modo da estrarre il meglio dal frutto. I mosti vengono poi decantati naturalmente per sedimentazione, a temperatura controllata (8-10°) e senza l'aggiunta di solfiti. Fermentazione a temperatura controllata progressiva da 16° a 21° in acciaio inox. Affinamento sur le lie in acciaio inox.

Abbinamenti: Buono per l'aperitivo, è ugualmente il compagno ideale per frutti di mare e pesce. Accompagna perfettamente anche carni bianche.