San Vittore Bianco Langhe DOC 2023 Anfora Bric Castelvej

Annata: 2023
Formato: 750ml
Gradazione: 13%
Provenienza: Piemonte
Temperatura: 12-13°
Colorazione: Giallo Paglierino con riflessi dorato

Denominazione: Langhe Bianco DOC

Note: Al naso è strutturato, sentori di frutta, polpa bianca, aromi esotici, sfumature di zenzero concludono l’esperienza olfattiva.
Al palato si presenta armonioso ed elegante, all’assaggio la freschezza persiste donandogli una caratteristica unica di beva.

Vinificazione & Affinamento: In questo modo otteniamo un arricchimento del vino per quanto riguarda i profumi e la struttura,
con la garanzia di un’ottima longevità. Tutte le lavorazioni effettuate dalla raccolta dell’uva alla macerazione sono svolte a freddo per evitare di estrarre troppa materia colorante, da qui il nome di criomacerazione. Per le successive operazioni il vino sosta per alcuni mesi nelle anfore fino a quando non viene trasferito nelle vasche di
acciaio per il successivo imbottigliamento.

Abbinamenti: Accompagna egregiamente antipasti, primi a base
di pasta e risotti, piatti della cucina marinara.