Refosa Passito Moscato di Noto DOC 2021 Bio Tenuta La Favola

Annata: 2021
Formato: 500ml
Gradazione: 14%
Provenienza: Sicilia
Temperatura: 12°
Colorazione: Ambrato con riflessi dorati

Denominazione: Passito Moscato di Noto DOC

Note: Vino raffinato di inconfondibile personalità con intensi profumi di albicocche, fichi, pesca gialla e miele, gusto pieno con una forte nota di mandorla. Buona acidità e lunga persistenza sul finale.

Vinificazione & Affinamento: Appassimento di parte dei grappoli in pianta. Macerazione pellicolare per 8 – 12 ore. Fermentazione a temperatura controllata con lieviti autoctoni previa preparazione di un pied de cuve. Affinamento in acciaio.

Abbinamenti: Sofisticato e provocatorio con assaggi di formaggi stagionati, mandorle salate, pesce spada e tonno affumicato; classico ed elegante con dolci di mandorle e dolci a pasta secca.

Premiato:

• 2016 - Guida ViniBio