Prosecco Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Dry Fratelli Gatto Cavalier

Annata: ND
Formato: 750ml
Gradazione: 11,5%
Provenienza: Veneto
Temperatura: 4-6°
Colorazione: Giallo Paglierino brillante con riflessi verdi

Denominazione: Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

Note: All’olfatto si percepisce una complessità di profumi invitanti ed intensi, dalla mela alla pera, dall’albicocca agli agrumi, alla rosa gialla al fiore d’acacia, con una piacevole nota di mandorle finale nella annate più calde. Il sapore è piacevolmente rotondo, con una buona sapidità.

Vinificazione & Affinamento: pressatura soffice e decantazione statica. Prima fermentazione in acciaio a temperature controllate con lieviti selezionati. Affinamento in vasca in acciaio e cemento da 30 a 180 giorni. Presa di spuma secondo il metodo Martinotti, affinamento in bottiglia da 30 a 120 giorni. Zuccheri:24-26g/l

Abbinamenti: Ottima scelta per gli aperitivi, ma tipologia adatta a tutto pasto. Ideale come abbinamento a primi piatti leggeri, piatti a base di pesce e carni bianche.