Pinot Bianco Colli Orientali DOP 2021 Bio Visintini
Pinot Bianco Colli Orientali DOP 2021 Bio Visintini
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CARATTERISTICHE
Annata: 2021
Denominazione: Colli Orientali Friuli DOP
Nazione: Italia
Regione: Friuli Venezia Giulia
Vitigni: Pinot Bianco100%
Formato Bottiglia: 0,75l
Gradazione Alcolica: 13,5%
Temperatura di Servizio: 12°C
Allergeni: Solfiti
Colore: Giallo paglierino
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Profumo che ricorda la banana e l’ananas con un sapore elegante, asciutto e delicato. Gusto secco, fragrante godibile con enorme facilità di beva grazia alla freschezza nobile.
ABBINAMENTI
E’ perfetto su antipasti leggeri di pesce, paste e risotti di pesce, minestre di verdure.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Raccolta manuale delle uve che vengono diraspate e pressate sofficemente. Il mosto fiore ottenuto viene messo a decantare per 1-2 giorni. Viene travasata solo la parte limpida del mosto e messa a fermentare in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La maturazione del vino continuerà in vasche di acciaio inox dove verranno effettuati una serie di batonnage a frequenza scalare. Questo procedimento permette di ottenere un vino strutturato e dai profumi intensi. Il vino, poi, verrà imbottigliato verso fine Aprile o inizi di Maggio.
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