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Marchesi Antinori

Pietrabianca Castel del Monte DOC Vino Biologico 2022 Tormaresca

Pietrabianca Castel del Monte DOC Vino Biologico 2022 Tormaresca

 Annata: 2022

 Denominazione: Castel del Monte Bianco DOC

Regione: Puglia (Italia) 

 Vitigni: Chardonnay 90% - Fiano 10%

Formato Bottiglia: 0,75l 

Gradazione Alcolica: 13,5% 

Temperatura di Servizio: 10°C

 Allergeni: Solfiti 

Colore: Giallo Paglierino

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Frutta gialla, pesca matura, vaniglia e gelsomino. Equilibrato, fresco e di grande morbidezza.  Acquisisce eleganza e complessità grazie all'affinamento in barriques.

ABBINAMENTI

Ottimi gli abbinamenti con primi piatti con sughi di carne, arrosti e carne alla brace.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Le uve vengono pressate delicatamente e il mosto decanta a freddo in acciaio. Lo Chardonnay fermenta e affina in barrique, svolgendo anche la malolattica, mentre il Fiano fermenta in acciaio per preservare freschezza e acidità. A gennaio le masse vengono assemblate e, dopo un breve affinamento in bottiglia, il vino è pronto per la commercializzazione.

TE LO CONSIGLIAMO PERCHÈ...

Pietrabianca è un bianco elegante e sorprendente: unione perfetta tra la rotondità dello Chardonnay e la freschezza del Fiano. Biologico, complesso e minerale, è ideale per chi cerca raffinatezza senza rinunciare al carattere.

 

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