Talento Oltrepò Pavese DOCG Metodo Classico La Piotta

Annata: ND
Formato: 750ml
Gradazione: 12%
Provenienza: Lombardia
Temperatura: 6-8°
Colorazione: Giallo Paglierino Trasparente

Denominazione: Oltrepo Pavese DOCG

Note: perlage fine e consistente. Profumi di pesca gialla, frutti maturi bianchi e crosta di pane. Al palato è deciso al tempo stesso delicato e fresco.

Vinificazione & Affinamento: Le uve vengono accuratamente selezionate. Dopo una pressatura soffice, il mosto viene poi fatto fermentare a temperatura controllata.
In primavera avviene l’imbottigliamento e la presa di spuma con l’aggiunta di lieviti. Dopo almeno 24 mesi di permanenza in catasta su questi lieviti nobili avviene la sboccatura e la tappatura definitiva. Lo spumante è poi lasciato a riposo per alcuni mesi prima della vendita.

Abbinamenti: consigliati con frutti di mare, spaghetti allo scoglio, aperitivi.