Merì Vermentino di Sardegna DOC 2022 Argiolas

Annata: 2022
Formato: 750ml
Gradazione: 13%
Provenienza: Sardegna
Temperatura: 10°
Colorazione: Giallo Paglierino scarico con riflessi verdognoli

Denominazione: Vermentino di Sardegna DOC

Note: Al naso il bouquet è ricco e complesso, con note di tabacco, frutta rossa matura, spezie dolci. Al palato si rivela di grande struttura, equilibrato e di ottima persistenza. Finale con sentori di liquirizia.

Vinificazione & Affinamento: Tutte le operazioni iniziali, pressatura soffice, decantazione naturale a temperatura costante di 10-12°C, vengono effettuate in ambiente privo di ossigeno per preservare il mosto de fenomeni ossidativi. La fermentazione avviene a temperatura controllata di 16-17°C per una durata di circa 15-20 giorni. Breve affinamento in bottiglia.

Abbinamenti: Ottimo come aperitivo con frutti di mare e crostacei, per accompagnare sushi, sashimi e antipasti, piatti leggeri a base di carni bianche e pesce.