Azienda Agricola G.Milazzo
Maria Costanza Sicilia Rosso DOP 2018 Azienda Agricola G.Milazzo
Maria Costanza Sicilia Rosso DOP 2018 Azienda Agricola G.Milazzo
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CARATTERISTICHE
Annata: 2018
Denominazione: Sicilia DOP
Nazione: Italia
Regione: Sicilia
Vitigni: Nero d'Avola 100%
Formato Bottiglia: 0,75l
Gradazione Alcolica: 14%
Temperatura di Servizio: 18°C
Allergeni: Solfiti
Colore: Rosso Intenso con riflessi viola
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Al naso sentori floreali evidenti e fruttati riconducibili alla marasca. Chiude con speziature e vegetali aromatici quali ortica e foglia di fi co. In bocca risulta morbido, elegante e vellutato, con un’eccezionale persistenza.
ABBINAMENTI
Perfetto con preparazioni di verdure, arrosti di carne, selvaggina, formaggi a media e lunga stagionatura.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Selezione in pianta dei grappoli e raccolta manuale, in cassette da 14 kg. L’uva viene sgranellata e poi trasferita in vinificatori orizzontali e verticali dove il mosto, dopo una macerazione medio-lunga sulle bucce, completa la fermentazione alcolica. La fermentazione malolattica è stata svolta parte in barriques di rovere e parte in serbatoi di acciaio. Maturazione per 24 mesi, parte in barriques di rovere e parte in acciaio.

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