Malvasia IGP 2021 Trevenezie Bio Visintini

CARATTERISTICHE

Annata: 2021

Denominazione: Trevenezie IGP

Nazione: Italia

Regione: Friuli Venezia Giulia

Vitigni: Malvasia Bianca 100%

Formato Bottiglia: 0,75l

Gradazione Alcolica: 14,5%

Temperatura di Servizio: 12°C

Allergeni: Solfiti

Colore: Giallo paglierino 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il profumo ricorda le spezie soprattutto il pepe bianco. Ha un sapore asciutto e piacevolmente aromatico.

ABBINAMENTI

Ottimo da pesce al forno o alla griglia e soprattutto con crostacei.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Raccolta manuale delle uve che vengono diraspate e pressate sofficemente. Il mosto fiore ottenuto viene messo a decantare per 1-2 giorni. Viene travasata solo la parte limpida del mosto e messa a fermentare in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La maturazione del vino continuerà in vasche di acciaio inox dove verranno effettuati una serie di batonnage a frequenza scalare. Questo procedimento permette di ottenere un vino strutturato e dai profumi intensi. Il vino, poi, verrà imbottigliato verso fine Aprile o inizi di Maggio.