Irpinia Aglianico DOC 2018 Cantina Riccio

Annata: 2018
Formato: 750ml
Gradazione: 13%
Provenienza: Campania
Temperatura: 16°
Colorazione: Rosso rubino intenso con riflessi violacei

Denominazione: Irpinia DOC

Note: Profumi intensi, fruttati con note varietali di amarena, mora selvatica e prugna. Sentori di spezie e tostati. E' un vino elegante e morbido, ha una lunghezza sorprendente con piacevoli note di frutti rossi maturi, notevole struttura adatta per una lunga conservazione.

Vinificazione & Affinamento: La raccolta delle uve avviene manualmente. La vinificazione classica in rosso, con lunga macerazione sulle bucce a temperatura controllata pe 15/20 giorni. Dopo la svinatura, ed il primo travaso si inoculano i batteri malo-lattici al fine di effettuarne la fermentazione. Un parte del vino matura e si affina in barrique per circa 12 mesi.

Abbinamenti: taglieri di affettati e formaggi stagionati.