Hassan Isola dei Nuraghi IGT 2018 Tenuta Asinara

Annata: 2018
Formato: 750ml
Gradazione: 15%
Provenienza: Sardegna
Temperatura: 18°
Colore: Rosso Rubino, Impenetrabile

Denominazione: Isola dei Nuraghi IGT

Note: Vino dell’ampio impatto olfattivo, con note di macchia mediterranea, tabacco, prugna, e spezie che si susseguono e si fondono in una coinvolgente evoluzione. Sontuoso, con trama tannica decisa, ma raffinata e sapidità di forte impronta territoriale. Finale lunghissimo con pariglie di frutti rossi e spezie che si rincorrono a vicenda.

Vinificazione & Affinamento: Raffreddamento delle uve vendemmiate tramite utilizzo di celle. Cernita dei grappoli diraspatura soffice, cernita degli acini. Macerazione pre-fermentativa a freddo e sulle bucce per 20 giorni in acciaio alla temperatura di 24°C. Affinamento in barriques nuove di rovere francese per almeno 14 mesi e successivamente in bottiglia per oltre 1 un anno prima della messa in commercio.

Abbinamenti: Da abbinare ai grandi piatti della cucina sarda a base di carne.