Fior d'Arancio Passito DOCG Cantina Colli Euganei

Annata: 2022
Formato: 375ml
Gradazione: 12%
Provenienza: Veneto
Temperatura: 10°
Colorazione: Giallo Oro con riflessi ambra

Denominazione: Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG

Note: Olfatto tipico, aromatico ed intenso. Al palato è dolce e persistenza e ricorda il chicco d'uva.

Vinificazione & Affinamento: Le uve di questa selezione speciale provengono dalla zona sud occidentale dei Colli Euganei, dove i terreni sono più sassosi e poco profondi. Le produzioni oltre ad avere una superiore ricchezza zuccherina, posseggono una maggior concentrazione di componenti in grado di mettere in rilievo la struttura dei vini a cui daranno origine. Questi prodotti inoltre rimangono a lungo, dopo averli degustati, nella memoria gustativa del consumatore; l’intensità olfattiva e la rotondità donano l’assoluta piacevolezza nel berlo. Appassimento dell’uva in cassetta per 2-3 mesi, pigiatura e macerazione buccia-mosto di 6 ore. Spremitura con impiego di pressa soffice e lenta fermentazione in botti di rovere.

Abbinamenti: Ideale con dolci e piccola pasticceria.