Ducalis Falanghina del Sannio Extra Dry Cantina di Solopaca

Annata: ND
Formato: 750ml
Gradazione: 12%
Provenienza: Campania
Temperatura: 6-8° 
Colorazione: Giallo Paglierino

Denominazione: Vino Spumante

Note: Olfatto ricco di sentori di frutta esotica, mela annurca, fiori gialli con richiami sul minerale. Al palato è fresco e sapido. Perlage fine e persistente, vellutato.

Vinificazione & Affinamento: Le uve vengono raccolte a mano e conferite in cantina; segue la  la pressatura soffice. Segue fermentazione in acciaio inox per circa 15/20 giorni a freddo, ed un affinamento sulle fecce fini. Il vino base ottenuto viene fatto fermentare in autoclave, secondo il metodo Martinotti, dove viene affinato per 3 mesi.

Abbinamenti: Si abbina con salumi e formaggi, rustico di verdure e stuzzicheria varia. Il compagno perfetto per i tuoi aperitivi!