"Fràit" Chardonnay Trentino DOC Riserva 2021 Villa Piccola

CARATTERISTICHE

Annata: 2021

Denominazione: Trentino DOC Riserva

Nazione: Italia

Regione: Trentino

Vitigni: Chardonnay 100%

Formato Bottiglia: 0,75l

Gradazione Alcolica: 13,3%

Temperatura di Servizio: 8°C

Allergeni: Solfiti

Colore: Giallo Paglierino

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Naso con sentori di frutta esotica, mango, ananas e melone, lieve nota di vaniglia. Al palato è morbido, armonico e piacevole.

ABBINAMENTI

Si abbina a piatti di carni bianche, verdure e pesce alla griglia.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Vendemmia manuale a metà settembre, diraspatura, pressatura soffice, fermentazione in serbatoi di acciaio inox a 18° per circa 10 giorni. Circa la metà matura in anfora per circa 6 mesi, l’altra metà affina in legno di rovere francese per circa 6 mesi; dopo il blend tra le due parti affina in acciaio sui lieviti per circa 1 anno con frequenti batonnage.