Campo alla Sughera Toscana Rosso IGT 2019 Campo alla Sughera

Annata: 2019
Formato: 750ml
Gradazione: 14,5%
Provenienza: Toscana
Temperatura: 20°
Colorazione: Rubino Rubino con riflessi granata

Denominazione: Toscana Rosso IGT

Note: Naso di grande eleganza, con note balsamiche molto forti. Il bouquet olfattivo si completa con sentori di frutta nera matura e pepe nero. Al palato è avvolgente e morbido, con tannini vellutati. La sua freschezza è inebriante.

Vinificazione & Affinamento: In seguito ad una vendemmia manuale, viene vinificato a temperatura controllata di 28-30° per 20-25 giorni. Segue un affinamento in legno, per 18 mesi in barriques. Ulteriore permanenza in cantina dopo l'imbottigliatura per 18 mesi.

Abbinamenti: Si abbina a carni allo spiedo, porchetta, bistecca alla fiorentina accompagnate da sformati di bietole o asparagi cotti al vapore. Ama i primi piatti con sughi di rapa e salsiccia, che ne catturano le note vegetali. Si accompagna a formaggi di media stagionatura.

Premiato: 

• 2018 James Suckling 93/100
• 2018 Robert Parker 95/100