Calafuria Rosato Salento IGT 2023 Masseria Maime Tormaresca

Annata: 2023
Formato: 750ml
Gradazione: 12%
Provenienza: Puglia
Temperatura: 8-10°
Colorazione: Rosa Fiori di Pesco

Denominazione: Rosato Salento IGT

Note: Note fruttate di melograno, lampone, profumi di macchia mediterranea. Al gusto è delicatamente sapido, di grande freschezza e ottimamente equilibrato.

Vinificazione & Affinamento: Le uve, subito dopo la raccolta, sono state diraspate e pressate in modo soffice. Il mosto ottenuto è stato trasferito in serbatoi di acciaio inox alla temperatura di 12 °C in modo da ottenere un naturale illimpidimento; qui ha avuto luogo la fermentazione alcolica, condotta a una temperatura, di 16 °C, per preservare ed esaltare la componente aromatica. Calafuria ha affinato un breve periodo in acciaio a contatto con i propri lieviti prima dell’imbottigliamento e della successiva uscita sul mercato.