Le uve di Airen e Palomino, le varietà con cui viene prodotto Brandy Solera, vengono prima vinificate e poi lasciate ad invecchiare in botti di rovere americano, secondo le regole del metodo Solera.
Al naso note di frutta essiccata e legno tostato. Al gusto è equilibrato, con lieve retrogusto amaro. Ottimo da fine pasto.
